St-Albert est un petit village franco-ontarien dans l’Est de l’Ontario. Situé près de
Casselman et Embrun, St-Albert est constitué par de nombreuses fermes et petit centre
villageois. St-Albert est célèbre pour sa fromagerie coopérative, La Fromagerie
Coopérative St-Albert, fondée en 1894. Renommée pour son fromage la ‘’Curd’’, et
depuis 1994, un festival dénommé ‘’Le Festival de la Curd’’ se déroule chaque année.